YAŞ PASTA TARİFİ :)

Merhabalar uzun bir aradan sonra bugün sizinle muhteşem bir frambuazlı krokanlı yaş pasta tarifi paylaşacağım. Mutlaka denemelisiniz doğum günlerinde el emeği istediğiniz gibi bol malzemeli bir pasta yapabilirsiniz.İşte malzemeler :)

Malzemeler

1 adet hazır pastaban (kakaolu ya da sade zevkinize göre )

1 adet çikolata sosu

1 adet pasta kreması ( zevkinize göre kakaolu ya da sade ben sade tercih ettim)

1 paket hazır dondurulmuş frambuaz  

KROKAN için;

1 su bardağı fındık

1 su bardağı tozşeker

YAPILIŞI

Pasta tabağımıza pastabanın altını koyuyoruz biraz süt döküp ıslanmasını sağlıyoruz. Bir yandan çikolata sosumuzu hazırlıyoruz çikolata sosu için tarifinde 2,5 su bardağı süt diyor ancak daha yoğun olması için ben 2 su bardağı süt koydum. Hazır olan çikolata sosumuzun ilk sıcağı gidince ıslatmış olduğumuz pastabanın üzerini çikolata sosu ile kaplıyoruz.Onu biraz soğumaya bırakıyoruz. Pasta kremasınıda hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz. 

Krokan yapımı için 

Tencereye toz şekeri koyalım orta ateşte, tamamen eriyene kadar karıştıralım.Toz şekerimiz akışkan kıvama geldiğinde, ocağın altını kapatalım ve  içine kırdığımız fındıkları ekleyip, iyice karıştıralım. Şeker donmadan çok hızlı bir şekilde bu işlemi yapalım.Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve hazırladığımız krokanımızı tepsiye döküp, spatula yardımıyla düzeltelim.En az 1 saat bekledikten sonra kırıp pastamız için kullanabiliriz.

Çikolata soslu pastamızın üzerini yapmış olduğumuz krokan ile kaplayalım.

Dolaptan çıkardığımız pasta kremasını da üzerine iyice yayıp üzerine frambuazları ekleyelim ben biraz damla çikolata da ekledim :)

 Son adım olarak üzerine pastabanın diğer yarısını üzerine kapatıyoruz tabi onu da biraz sütle ıslatmış olmalıyız. Sonrasında pastamızın üzerini komple çikolata sosu ile kaplıyoruz kenarlarını üstünü kaşık yardımı ile düzeltiyoruz. Üzerine ister franbualarla ister krokanlarla çikolata sosuyla nasıl isterseniz süsleyebilirsiniz. Ben buzluk kısmında 2 saat beklettim iyice kreması çikolatası katılaştı.

AFİYET OLSUN :)